Coraz częściej zdarza się alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Modyfikowane i nawożone chemicznie wyroby nie są już takie jak niegdyś, przez co mogą mieć znacznie większy wpływ na nasz organizm. Alergie pokarmowe powstają ze złego funkcjonowania układu odpornościowego. Nawet nie zdajemy sobie sprawy jak wiele przypadków alergii zdarza się w środowisku, w którym do przesady dba się o higienę. Alergia pokarmowa objawy ma zróżnicowane, ponieważ wszystko zależy od tego jak organizm zareaguje na kontakt z substancją uczulającą. Najczęstsze symptomy to zmiany na skórze, wymioty , a nawet wstrząs. Najbardziej popularne są alergie pokarmowe u dzieci, bowiem wprowadzając dziecku produkty, których do tej pory nie jadło może się okazać, że pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma podobne jak u dorosłych i trzeba dobrze się przyglądać w szczególności, jeżeli wprowadzamy dziecku po raz pierwszy jakiś posiłek. Dziecko może być uczulone nie tylko na konkretny pokarm, ale także na jeden składnik znajdujący się w jedzeniu. Dlatego jeżeli wiemy, że u naszego dziecka może występować alergia pokarmowa leczenie trzeba zacząć od odstawienia uczulającego czynnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być bardzo szybko wykryta oraz wyleczona, żeby polepszyć codzienne funkcjonowanie.