Współcześnie uczulenia związane z jedzeniem pojawiają się częściej niż w latach ubiegłych. Dobrze chociaż, że rozpoznawanie tego typu alergii również jest na wyższym poziomie. Przy uczuleniu na gluten do głównych objawów, które powinny wywołać zaniepokojenie można zaliczyć: bóle jamy brzusznej, brak apetytu, często występujące biegunki, nudności, a nawet owrzodzenia w okolicach jamy ustnej czy migreny. […]